🔥 Preparazione in Forno
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Lava le zucchine e tagliale a rondelle o bastoncini, spessi circa 5 mm.
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In una ciotola, unisci pangrattato, parmigiano (se usato), prezzemolo, aglio tritato, sale e pepe.
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Aggiungi le zucchine e condiscile con l’olio. Mescola bene fino a ricoprirle uniformemente.
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Disponi le zucchine su una teglia rivestita con carta forno, ben distanziate.
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Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, finché dorate e croccanti.
Consiglio: Servile calde o tiepide per apprezzarne al meglio la croccantezza!
🍃 Versione in Friggitrice ad Aria
Se vuoi una versione ancora più veloce e leggera, prova la cottura in friggitrice ad aria!
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Segui i passaggi dal punto 1 al 3 della preparazione classica.
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Disponi le zucchine nel cestello, in un solo strato.
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Cuoci a 180°C per 12-15 minuti, agitando il cestello a metà cottura.
Risultato: Zucchine dorate, leggere e super croccanti… senza accendere il forno!
🌱 Consigli e Varianti
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Versione vegana: Sostituisci il parmigiano con lievito alimentare in scaglie.
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Aggiungi spezie come paprika dolce, curcuma o curry per un tocco aromatico.
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Ottime anche fredde: Ideali da portare in ufficio o per un picnic.
💚 Perché Scegliere le Zucchine Gratinate Leggere?
Le zucchine sono ricche di acqua, povere di calorie e un’ottima fonte di fibre, vitamine e sali minerali. Gratinandole senza eccessi, ottieni un contorno leggero, saporito ed equilibrato, perfetto per chi ama mangiare sano senza rinunciare al gusto.
